Wie groß ist der Markt für das Hochlandrind in Österreich?
Mit Sicherheit gibt es bei den speziellen Fleischrassen nur einen begrenzten Markt in Österreich. Aber wann ist der Horizont erreicht?
Wir blicken nach der Auswertung der neuen Tierbestandszahlen 2009 auch in Zeiten wie diesen sehr positiv in die Zukunft. Nach der uns vorliegenden Statisik hat das Hochlandrind auch heuer wieder einen Zuwachs von 2,5 % in ganz Österreich. Insgesamt gibt es in unserem Land bereits über 14.000 Hochlandrinder wobei den größten Zuwachs im letzten Jahr mit über 5% das Bundesland Niederösterreich aufzuweisen hat und den größten Verlust das Bundesland Kärnten. Bemerkenswert erscheinen diese Zahlen im Vergleich mit anderen speziellen Fleischrassen wie Aberdeen Angus oder Galloway. Angus hat bei etwas über 9000 Tieren in ganz Österreich heuer nur einen Zuwachs von 1,45% und Galloway stagniert bei etwas über 7000 Tieren auf dem Niveau vorangegangenen Jahre.
HIGHLANDBEEF® ist eben ein Luxuspremiumbeef und sehr gesucht….
Auch wenn noch viele Bauern umsteigen, wird HIGHLANDBEEF® meistens ausverkauft sein, und der Markt wird erst erschöpft sein wenn jedes Dorf, Markt, Stadt in Österreich seinen eigenen Highlandbeefproduzenten hat. !!
Friedrich Hardegg |
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